Gebackener Fenchel / Roasted fennel

Geschmack ist eindeutig trainierbar. Ich habe vor einiger Zeit den Selbstversuch unternommen und mir "Oliven-Mögen" gelernt. :) Ich habe einfach immer Oliven mitgegessen, kleine Stücke am Anfang und immer mehr und mehr - es funktioniert. Inzwischen esse ich Oliven. :)
Fenchel war auch ein Gemüse, dass ich früher nicht mochte, inzwischen liebe ich vor allem diese Version.

Zutaten:

1 Knolle Fenchel

Olivenöl

Curry

Paprikapulver

Schafskäse

Honig

Zubereitung:

Den Fenchel in dünne Scheiben schneiden und mit Olivenöl beträufeln. Ein paar Scheiben mit Curry und Paprikapulver würzen. Bei 180° ca. 15. min backen lassen, danach die restlichen Scheiben mit Schafkäse und Honig belegen und nochmal alles 5min. backen lassen.

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Taste is trainable. I have made the experiment on myself some time ago and learned me to "like olive"  :) I always ate small pieces of them at the beginning and than more and more - it works. Meanwhile, I eat olives. :)

Fennel was also a vegetable that I did not like before, now I especially love this version.

Ingredients:

1 bulb fennel

olive oil

curry

paprika

sheep cheese

honey

Preparation:

Cut the fennel into thin slices and drizzle with olive oil. Spice a few slices with curry and paprika. Bake at 180 ° about 15 min, then occupy the remaining slices with sheep's cheese and honey and bake again 5min everything.

Apfel-Nuss-Knuspermüsli / Apple-nut-crunchy-granola

Jetzt war es längere Zeit ganz ganz ruhig auf meinem Blog. Der Grund? PC kaputt =( gsd habe ich einen super Freund der (fast) alles reparieren kann und darum gehts jetzt auch weiter :) Ich habe mal wieder experimentiert und... was soll ich sagen... es ist schief gegangen. Eigentlich wollte ich Müsliriegel machen, geworden ist es ein wirklich sehr gutes Knuspermüsli :D 

Zutaten:

200g Haferflocken

40g Haferkleie 

80g gemahlene Haselnüsse

40g Walnüsse

60g getrocknete Äpfel

2 Tropfen Vanilleextrakt

50g Kokosöl

50g Honig

Zubereitung:

Die getrockneten Äpfel und Walnüsse grob schneiden und mit den Haferflocken, Haferkleie und Haselnüssen vermischen.
Den Honig, Vanilleextrakt und das Kokosöl  auf niedriger Flamme schmelzen lassen und mit dem Müsli vermischen. Die fertige Mischung auf einem Backblech verteilen bei 175° Ober- und Unterhitze ca. 25min backen lassen, bis es gut riecht.

Now there was an extended period without any posts on my blog. The reason? PC was broken =( Thanks good I'm having a great boyfriend who could repair (almost) everything and here we go again :) I experimented again and ... what can I say ... it's gone wrong. Actually, I wanted to make granola bars, but it becomes very good crunchy granola :D

Ingredients:

200g rolled oats
40g oat bran
80g ground hazelnuts
40g walnuts
60g dried apples
2 drops of vanilla extract
50g coconut oil
50g honey

Preparation:

Cut the dried apples and walnuts coarsely and mix with the oatmeal, oat bran and hazelnuts.
Melt the honey, vanilla extract and coconut oil over low heat and mix with the cereal.  Put the final mixture on a baking sheet and bake at 175 ° upper and lower heat  about 25 minutes until it smells good.