Tunfisch-Feta-Salat / Tuna-Feta-Salad

Momentan ist es leider sehr sehr ruhig auf meinem Blog... woran liegt das eigentlich? 

Es ist so, dass ich meinen Job gewechselt habe und jetzt 40h in einem Reha-Zentrum als Psychologin arbeite. Das macht mir wirklich SEHR SEHR großen Spaß. Nebenbei mache ich noch eine zusätzliche Ausbildung, die an vielen Wochenenden ist. Leider komme ich nicht mehr so oft zum Kochen bzw. zum Anrichten, Fotografieren, Posten,...

ABER ich möchte schon hin und wieder weitermachen, also dieses Mal ein kurzes, einfaches Rezept, das trotzdem SUPER schmeckt :)

Zutaten:

125g Tunfisch (im eigenen Saft)

125g Feta

1/2 Gelbe Paprika

1/2 Rote Paprika

1 Gurke

1/2 Zwiebel

Dressing:
Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebel, Paprika, Gurke und Feta klein schneiden und mit dem Tunfisch vermischen. Die Zutaten für das Dressing nach Geschmack zusammenrühren und den Salat marinieren. Schmecken lassen :) 

It is very quiet on my blog at the moment ... but why?
I have changed my job and now I work 40h/week in a rehabilitation center as a psychologist. This job is VERY VERY cool and i enjoy it a lot. And I am also doing an additional education which is on many weekends. Unfortunately, I do not have the time to cook, photographing or post anything...
BUT I would like to continue  so this time a short, simple recipe, which still SUPER tasty :)

Ingredients:

125g tuna (in water)
125g Feta
1/2 yellow peppers
1/2 Red peppers
1 cucumber
1/2 onion

Dressing:

Olive oil, lemon juice, oregano, salt and pepper

Preparation:
Cut the onions, peppers, cucumbers and feta and mix with the tuna. Mix the ingredients for the dressing to taste and marinate the salad. Enjoy :D