Sonntag, 3. Mai 2015

Rosmarin Knoblauch Polenta / Rosemary Garlic Polenta

Polenta ist im Prinzip nichts anderes als Maisgrieß und ein gesunder Sattmacher und tolle alternative zu Reis und Nudeln.  Man kann ihn zu Fleisch essen, oder zu Gemüse, aber auch süß. Wenn man ihn auskühlen lässt, dann kann man ihn auch weiter zu Polentaschnitten verarbeiten. Polenta ist außerdem Glutenfrei.


Zutaten für zwei Portionen:
1/2 Tasse Polenta
1 Tassen Wasser 
1 Tasse Gemüsesuppe 
Parmesan
Rosemary
1/2 Knoblauch

Gemüse als Beilage. In meinem Fall waren es Champignons, Spargel und getrocknete Tomaten.

Zubereitung: Die Polenta mit dem Wasser, der Suppe, Rosmarin und klein geschnittenen Knoblauch ca 10min kochen. Vor dem Servieren noch Parmesan (vegan nat. ohne :) ) untermischen und mit dem Gemüse anrichten.



Polenta is basically  corn grits and a healthy filling foods and great alternative to rice or pasta. You can eat it with meat, or vegetables, but also sweet. If you let it cool down, then he can be also processed it to polenta slices. Polenta is also gluten free.

Ingredients for two servings:
1/2 cup polenta
1 cup water
1 cup vegetable soup
parmesan
Rosemary
1/2 garlic

Vegetables as a side dish. In my case there were mushrooms, asparagus and sun dried tomatoes.

Preparation: 
Cook the Polenta with the water, the soup, rosemary and chopped garlic approx 10min. Add Parmesan before serving (omit for vegan version :)) Serve with the vegetables.

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